出汁を引くのがめんどう、と思う方は多いです。確かに今まで顆粒だしを使っていた場合、出汁を引くのはハードルが高いですよね。
では、この方法、水に入れるだけの出汁はいかがでしょう？
出汁を引く方法はいくつもあります、まずはこちらをお試し下さい。
材料 冷蔵庫で1週間
削り節・・・3g
だし昆布・・3g
水・・・・・200ml
作り方
１ 削り節をお茶パックに詰める。
２ ビンなどに水とだし昆布、削り節を入れる。１晩置く。
＊この分量は1カップ（200ml）分です。1リットル作る場合は削り節、昆布を5倍にしてください。
意外とこれだけで出汁が引けます。煮物に使ったり、お味噌汁やタレなどにも使えます。保存期間は冷蔵庫で1週間ほど。継ぎ足しをすると、薄くなってしまいます。そのままお使い下さい。
