今週に作った常備菜7品。夏野菜がメインです。
・麻婆茄子
・なすの茗荷たっぷり酢醤油漬け
・ミニトマトのバルサミコマリネ
・あるもので作った五目煮
・かぼちゃの甘辛煮
・ねりごまタレ
・紅生姜
とにかく暑い！どうしてもソーメンなどの冷たいものが多くなります。ささっと食べられるのは良いのですが、栄養が足りなくなる可能性もあり。
その点を補う常備菜です。ソーメンに常備菜をプラスすれば、それなりのお食事になりますよね～。
なすはたっぷりお薬味の茗荷と玉ねぎのスライスを。また五目煮は出汁を引いた昆布も使って、切り干し大根、豆、人参、油揚げなどのあるものを煮ました。和惣菜があるとホッとするのは、日本人です(^^)
さあ、今週も一週間がんばりましょう！
