すぐにできる厚揚げの塩ダレかけ。

ソースやタレは作り置きが可能。数あるタレの中でも、塩ダレは使い勝手がよいですね。今回は作った塩ダレを厚揚げにかけて一品。おつまみにも使える簡単レシピです。

材料

*塩ダレ
長ネギ・・・1/2本(20g)
ごま油・・・大さじ2
塩・・・・・小さじ1/4
にんにく・・一欠片
胡椒・・・・適当

厚揚げ・・1/4枚

作り方

1 塩ダレを作る。長ネギはみじん切り、にんにくはすりおろして、他の材料と混ぜる。

2 厚揚げは適当な大きさに切って、オーブントースターやフライパンで軽く焼く。

3 厚揚げを器に盛り付けて、塩ダレをかける。

塩ダレは焼き物、豆腐などのサラダ、温野菜等に。香ばしいごま油の香りが、どんな食材でも合います。塩からあげなんてのもありますしね。

にんにくは匂いもつくし、すりおろしが大変!であればガーリックパウダーをお使い下さい。生に比べて香りも味も弱めですが、しっかり味はつきますから。

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