人参を使ったドレッシングをご紹介します。人参をメインにしたドレッシングですので、野菜を食べている満足感もあります。また、人参のさわやかさを味わえるドレッシングでもあります。ミキサーがあればすぐにできますので、お試し下さい。
材料
・人参・・・1/2本
・玉ねぎ・・1/4個
・菜種油・・大さじ4
・ごま油・・大さじ1
・レモン汁（酢）・・大さじ2
・白醤油・・小さじ2
作り方
1 人参、玉ねぎを適当な大きさに切る。
2 材料をミキサーに入れて撹拌する。
ミキサーがない場合は、大根おろしですりおろして混ぜてください。
人参臭さがないマイルドでフレッシュ感のあるドレッシングです。グリーンサラダの緑、お豆腐の白と合わせてもきれいに見えます！
